bon appétit !!

Clafoutis de ratatouille

Le jour où il vous restera de la ratatouille, voici une agréable façon de l'accommoder.

• 500 g de ratatouille égouttée, sans trop de jus
• 150 g de jambon
• 4 oeufs,
• 2 c à s de crème épaisse
• 1 c à c de maïzena
• 2 c à s de persil
• 30 g de parmesan ou 50 g de fromage râpé

Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, 20 g de beurre fondu, la maïzena, le persil, du sel et du poivre.
Beurrez ou huilez un plat à gratin, garnissez-le de la ratatouille, couvrez des œufs battus et du jambon en petits dés.
Saupoudrez de fromage, garnissez de quelques petits morceaux de beurre et passez 25 minutes dans un four préchauffé à 200.

poulet basquaise

1     Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles. Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en morceaux, ainsi que le laurier et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 25 minutes.

2     Pendant ce temps, découpez le poulet (pilons, hauts de cuisses, blancs, ailes) et farinez les morceaux que vous faites revenir à feu doux dans une cocotte ou une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive.

3     Une fois que le poulet est bien coloré et cuit, mélangez-le avec le reste et faites mijoter 15 minutes environ.

Pour finir... Le poulet basquaise se sert accompagné de riz, de pommes de terre cuites à l'eau, de semoule ou de boulgour. C'est au choix

Comments

[didine67]

Bonsoir, un petit moment pour venir vous faire un petit coucou, un peu absente en ce moment, mais il y a des jours ou... j'espère que vous allez bien. Je ne suis déjà pas très clafoutis, mais si en plus je devais le faire à la ratatouille OUPS..... mais bon si il y en a qui aime... mais bon on me dit régulièrement que je suis trop difficile, je ne sais pourquoi, j'ai toujours été la seule de la famille à être comme ça... même mes parents ne comprenais pas... Je vous embrasse et vous dis à bientôt

[frivole]

C'est gentil tout plein de penser a moi.Je suis sure que vous êtes trés prise par de nombreuses occupations , pas comme moi qui suis en retraite  et dont les enfants et petits enfants ont
grandis et ont leur propre vie! Mais je ne m'ennuie pas car ordi lecture et télé .....les journées me paraissent bien courtes!! Pour votre appètit difficile c'est  simple.....mangez ce que
vous aimez et tout ira bien (MDR) Je vous fais un gros baiser et pleins de bisous aux filles ......frivole

[lfleurbleue patou]

Jour Emilie,
Hummmmmm comme ça a l'air trop bon, je vais essayé promis, merci de partager avec nous ton savoir faire, j'ai déjà l'eau à la bouche
je te fais plein de gros gros bisous
ton amie patou

[frivole]

slt ! serais-tu gourmande Patou ? si oui on n'est deux ...pour la ratatouille les jours de paresse je la prend en boite que j'égoutte bien et hop la suite de la recette ..a toi aussi plein de
bisous et bonne journée!!       EMILIE